農產運銷公司40年場慶 原豬原味創意料理競賽

【記者張德欽、張珊瑜、林宥富、趙志剛／南投報導】南投縣農產運銷公司12月15日在展售館前廣場舉辦2023原豬原味創意料理商品設計邀請賽暨40周年場慶活動，南投縣長許淑華到場主持慶生會，與縣府農業處長蘇瑞祥、該公司總經理周義雄及現場嘉賓高唱生日快樂歌，慶祝農產運銷公司近年來的成功轉型，許縣長也鼓勵參賽學子發揮創意，結合原住民風味，將豬肉料理發揮到極致。
許縣長表示，今年剛好是農產運銷公司40週年慶，感謝所有同仁的用心經營，不管是在肉品屠宰服務及豬肉品質的提升，都發揮了豬肉供應穩定的功能，93年起積極轉型為「豬樂團」，採多元化經營，產品更是優質多樣化，提供健康美味的豬肉製品及相關衍伸商品，都是相當暢銷。
許縣長也感謝所有參賽的學校師生，藉由大家的創意發想及巧手廚藝，讓豬肉料理能推陳出新，尤其原住民料理元素其實豐富多元，希望大家都能透過比賽，結合原住民特色及美味料理，將健康肉品做出最好的呈現，讓創意料理成為推動臺灣豬肉料理創新的重要平台。
已是第二屆舉辦的創意料理商品設計邀請賽，今年共有來自全國10所餐飲學校13支隊伍報名參賽，除了一道豬肉料理外，另一道則須將原住民的特色風味元素，納入餐點設計中，色香味及擺盤設計都要兼具，三位評審老師也都全程觀察評分。
來自弘光科大餐旅管理系的連佑晴同學表示，她是第一次參加料理比賽，這次準備的餐點主要就是用馬告來醃製豬肉提味，加上餅皮做成豬肉卷，以健康輕食的方式呈現，希望能獲得好成績。
圖一：張德欽社長特別肯定讚賞南投縣農產運銷公司元老江素秋經理四十年一生四十年歲月奉獻給南投縣農產運銷公司、用心積極造福地方，受到社會各界人士掌聲。
圖二：張德欽社長特別肯定讚賞農業處長蘇瑞祥所領導的團隊、用心積極造福地方，受到社會各界人士掌聲。
圖三、四、五、六：農產運銷公司40年場慶 原豬原味創意料理競賽。