免費營養午餐恐壓縮餐食品質？市議員陳雅惠要求廚餘清運成本獨立編列

【記者張德欽、張珊瑜、張祐瑄、張耿慈、官庭瑪／中市報導】市議員陳雅惠等人關心台中市推動免費營養午餐政策後，廚餘清運與後端處理成本是否已有完整配套，要求市府應將廚餘清運成本制度化、獨立編列，並釐清教育局與環保局權責分工，不能等到政策上路後才互相推諉、踢皮球。
台中市議會20日進行教育文化委員會業務質詢，市議員陳雅惠、謝家宜、蕭隆澤、張芬郁、陳淑華、陳俞融共同關切免費營養午餐政策衍生的廚餘清運與處理問題，質疑市府至今仍未清楚切分經費結構，若將相關支出混入午餐費中，恐怕最後壓縮到孩子的餐食品質，讓原本照顧學生的政策打了折扣。
陳雅惠表示，其他縣市對營養午餐經費結構已有較明確的數據與規範，反觀台中市目前仍停留在「規劃中」，至今看不到完整的經費分配內容。包括食材成本、人力配置、廚餘清運費用，以及後端處理機制等項目，都沒有清楚攤開說明，外界自然無法安心。
她指出，業者不可能長期吸收廚餘清運等額外成本，若相關費用未獨立編列，最後恐反映在食材與餐點品質上，變成免費午餐上路，卻從孩子嘴裡省錢。她強調，市府必須儘速釐清責任、成本與處理機制，不能讓配套不足影響孩子飲食品質。
副市長鄭照新答詢時承諾，學童飲食品質一定是最高原則，市府絕對不會因廚餘處理成本增加而影響營養午餐品質；對於其他六都的作法與案例，也會一併納入參考，儘速研議可行配套。
教育局長蔣偉民說，相關規劃目前都在進行中，未來會在午餐招標文件中明確規範廚餘處理責任，並針對清運與後續處理問題預作準備，避免後續執行時衍生爭議。
圖文：免費營養午餐恐壓縮餐食品質？市議員陳雅惠要求廚餘清運成本獨立編列。