【記者張德欽、王德寬、許麗秀、林荐丞／雲林報導】您有吃過新鮮無花果嗎? 吃過乾燥無花果不稀奇，無花果曬乾當零食吃非常可惜。無花果是一種非常有益健康的果實，當成水果或蔬菜吃非常有益健康，無花果含有18種氨基酸、多種維生素、19種微量元素，被譽為21世紀人類健康的保護神。
雲林縣斗六市果農李連旺，十幾年前好友贈送兩株無花果果苗，李連旺將其種植於芭樂田中，細心呵護，果樹結果竟意外豐碩。後來又得知無花果在地中海沿岸被稱為「聖果」，國內外醫學界研究指出，無花果是食療養生的天然農產品，因此，李連旺決定全心投入大面積耕種，並精心研究無花果食用之功效與方法，成果斐然，頗受好評。
李連旺表示，無花果看不到花卻能結果，這一類的植物被稱作隱頭花序或是叫隱頭果，他所種植的無花果品種，果實底部可以看到如小花朵般粉紅透氣孔，事實上是花朵開在果實內部隱藏起來，無花果越成熟粉紅小花形狀的透氣孔就越明顯，無花果的果實生長在每片葉子旁的枝節上，果實是往上方成長，當果實成熟後顏色由綠色轉呈深紅色且果實會下垂，此時的無花果內充滿了果膠也比較沉。
李連旺指出，無花果主產地是在歐洲，無花果是非常營養健康的一種水果，無花果含有18種胺基酸、多種維生素、19種微量元素以及豐富的酶類、大量有益人體的多糖、食物纖維、酵母素、果膠等。李連旺強調，無花果果實和葉片中，含有豐富的礦物質，100克果實含鈣量為38.95mg，人體必須補充的微量元素硒果實含量約54.7mg，鋅的含量為33.3mg。由此，可以看出無花果是一種天然的保健食品。
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圖一：張德欽社長與陳獻堂等人特別肯定讚賞李連旺對農業深入研發造福地方，受到社會各界人士掌聲。
圖二：張德欽社長與許麗秀記者深入無花果園採訪、特別肯定讚賞李連旺所領導的團隊、用心積極造福地方，受到社會各界人士掌聲。
圖三：無花果被稱為「聖果」 含有人體必須的微量元素。
