展鮮農產生技冷鏈翻轉延鮮 提升農家收益及國際競爭力

【記者張德欽、張珊瑜、王德寬、許麗秀、林荐丞／雲林報導】農業部農糧署10月3日邀請全國媒體踩線團，前往雲林西螺參訪展鮮生技公司冷鏈場域、斗南鎮農會精米工廠、南投縣茶悅杉林茶園，見證農糧署近年來針對產銷履歷、有機農業及冷鏈場域的實踐成效。農糧署長胡忠一親自帶隊，全程陪同媒體踩線團體驗，胡署長當場向媒體解說導覽，讓大家了解農民的辛苦，台灣農業的精進發展，內外銷一條龍生產管理、能夠提升國際競爭力，銷售農產品供應至世界各國。
農糧署長胡忠一表示，展鮮生技公司是全台灣最大的牛番茄供應廠商，以往我們國內牛番茄的供應，從國外進口量很大，一年要從國外進口一到兩百多公噸，目前今年到現在只有一公噸。展鮮生技公司導入冷鏈設備之後，採收後馬上用零下80度保存下來，同時可以把牛番茄的新鮮度維持在1個很好的狀態，去年一整年也只有中進了十公噸。比較過去的牛番茄產量，我們可以馬上顯現出，進口的量降下來了，而且出口的量不斷的大幅增加，展鮮公司導入冷鏈之後，農民從田間採收農產品後，馬上預冷，加工製程到產品行銷一應俱全，對我們農產品的新鮮保存度高、損耗率的降低，還有農家的收益提升等等，都有非常大的成效。
展鮮農產生技公司董事長鍾建展指出，「本來我們鮮果只能保存10天到半個月，若透過冷鏈加工保存方式可以延長到1年，平衡了供需狀態，量產時可存放牛番茄，到颱風時即可釋出，平穩市場價位。」經過清洗、分切、急速冷凍保存，使原本只能儲藏10至15天的牛番茄，可延長保存至1年。做到產能調節，幫助農民增加收益。業者表示，往年8、9月牛番茄均價每公斤約80元，但今年因颱風每公斤均價漲到300元。
圖文：展鮮農產生技冷鏈翻轉延鮮 提升農家收益及國際競爭力。