南投社區總舖師美食料理競賽暨社區文化團隊表演圓滿成功

【記者張德欽、洪凱強、游冬郎、廖俊宇／南投報導】南投縣政府文化局12月11日在虎山藝術館舉辦南投社區總舖師美食料理競賽暨社區文化團隊表演，今年總計有20組社區，5組學生隊伍報名參賽，文化局表示，希望透過特色料理的發想，提升在地社區產業，也增進社區夥伴交流成長，共同推廣在地美食。
比賽正式開始，大家動手備料，這次學生組有高中生2隊，大學生3隊來參加，他們發揮所學，不僅要展現在地食材的特色，還用心設想，開發各年齡層都能安心吃的料理，每一道菜都色香味俱全。
高中組首獎同德高中 藍宜欣：「然後我們筍子捲是加入我們，在就是當季水果，就是外吃起來就是有筍子的脆，水果的甜，然後我們這樣子就是酸酸甜甜的，就是讓你吃了越開胃。」
大學組首獎南開科大 張翔宇：「會稍微入口即化的那種一種概念，然後讓老人也好然後小孩子也好，比較好入口不會容易噎到這樣子。」
南投縣文化局副局長 李玉蘭：「能夠把在地的食材，做一個很好的轉化，那也符合現代的一個，就是一個營養的一個標準。」
今年是第6次社區總舖師美食競賽，社區媽媽們都相當有經驗，充分將在地食材融入料理中，評審老師先仔細聽創意發想，然後慢慢品嚐每道料理佳餚，才選出優勝隊伍。
社區組首獎竹山鎮中崎社區 李郁媛：「這次的特色料理的發想，是以在地的酸筍，跟熟成的醬筍為主，那因為基本上這個這二道，這二道加工品是我們竹山人，都很拿手的加工品。」
南投縣文化局副局長 李玉蘭：「這些菜色主要是要，讓我們南投縣的主要的在地食材，跟社區一個凝聚力做一個結合，它的特色跟它的用意是在這邊。」
除了激烈的廚藝競賽，縣內許多發展表演團隊的社區，也到現場展現學習成果，同時也融入時事，呼籲大家重視保育，結合社區研發美食料理活動，展現南投社區發展的潛力。
圖一：張德欽社長特別肯定讚賞中寮鄉和興村長孫瑞娟、社區發展理事長羅文全所領導的團隊、用心積極造福地方，受到社會各界人士掌聲。
圖二：南投社區總舖師美食料理競賽暨社區文化團隊表演圓滿成功。