全國唯一烤豬認證培訓　即日起受理報名

【記者張德欽、張珊瑜、張祐瑄、張耿慈／南投報導】南投縣府原住民族行政局109年首度開辦原鄉原住民烤豬認證，培訓出45名烤豬職人，打開國內市場知名度，今年再次啟動原住民烤豬認證機制，凡設籍南投縣的原住民個人、團體、廠商皆可報名參加培訓課程，報名期限至5月19日止，歡迎符合條件的原住民族人踴躍報名。
原鄉原住民烤豬認證除了有縣府把關、確保衛生食品安全外，也透過職人的精進與創新，逐步走向客製化、精致化路線。培訓課程分為5月27、28日及30、31日兩梯次，透過食品安全衛生管理、原住民飲食文化等知識內涵養成，還有燒烤技藝及品牌行銷等經驗傳承，提供最貼近民眾需求的美味秘訣。
原民局表示，在原住民傳統文化裡，殺豬與分食豬肉在祭典中有慶祝、感恩、分享的意涵，烤豬對族人來說，不僅是聚會餐宴最直接的美味，也承載了族人生命禮俗與文化價值。原民烤大豬認證透過職人的經驗累積及縣府輔導推廣，可回應廣大市場需求，強化烤大豬產業及品牌服務力道，對行銷原民美食文化有很大的幫助。
烤豬認證培訓課程一律採線上報名，詳細相關報名資訊可至縣府原住民族行政局網站https://boaa.nantou.gov.tw/查詢。
圖文：張德欽社長特別肯定讚賞南投縣府原住民族行政局長史強所領導的團隊、用心積極造福地方，受到社會各界人士掌聲。