信義鄉食尚布農紅藜特色餐創作比賽　報名受理中

【記者張德欽、張珊瑜、林宥富、趙志剛／南投報導】南投縣府原住民族行政局為振興部落文化，發展地方觀光，將於18日下午在地利村舉辦「食尚布農紅藜特色餐創作比賽」，當天邀請米其林必比登主廚邱金明教學，讓部落居民學習如何運用原住民料理特色，讓遊客除了體驗部落文化及美景，也在味覺記憶中留下深刻印象。即日起至16日受理報名，歡迎濁水溪餐飲業者踴躍報名。
原民局表示，報名者須參加當天上午8時至12時的布農食材料理課程，比賽於下午13時至17時舉行，主辦單位提供紅藜、生菜，選手須自備食材與烹調器具、擺盤等盤飾，選手現場製作並進行餐點名稱、特色說明、擺盤。
報名可洽花開自然文化事業有限公司陳先生0979-350318(同LINE)，或南投縣丹大布農生態旅遊協會049-2742808。
咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳，是台灣少數僅存的民歌餐廳，排灣族老闆邱金明原是駐唱歌手，為圓歌唱夢，不怕冒險扛下千萬元負債，奮手一博開餐廳，成功進榜2021米其林必比登，馬紹爾群島總統也曾造訪用餐。