【記者張德欽、張珊瑜、張祐瑄、張耿慈／南投報導】為支持農民將初級加工產品轉化為具市場競爭力的商品，農業部農糧署積極串聯通路與企業採購，本（114）年度輔導農產品初級加工場產品上架通路，也積極輔導業者對接企業採購，將農糧原料以初級加工製成「半成品」，提供食品工廠與餐飲業直接使用，不僅保留農產品的新鮮與風味，亦可減少運輸成本與廢棄物處理成本，讓農民、初級加工場、食品工廠、餐飲通路共同成為互利共生的夥伴，形成食品產業鏈新合作模式，強化食品系統韌性，提升國產農產品的競爭力。
不只在超市！餐廳、烘焙坊也能吃到在地鮮滋味
農糧署表示，本年度持續協助16家業者、40項產品進入楓康超市、家昇海鮮肉品及神農生活等三大實體通路，計39個門市，如茶悅杉林帶有鳳梨香氣的「野放鳳梨香紅茶」、蜂蜜先生開發方便上班族與外出野營使用條狀小份量「龍眼蜂蜜」以及盛達珍傳承三代，以匠人手藝選果烘乾保留純粹原味的果乾等。此外，農糧署補充，更有6項由食品工廠、餐飲業者及產學合作以初級加工產品開發的新產品，例如採購自阿波卡樂冷凍酪梨、聯興的冷凍愛文芒果及樂農發冷凍桑葚，分別製成酪梨冰棒、冷凍愛文芒果綜合果汁與桑葚冰棒等。今年起，消費者將可陸續在連鎖超市、餐廳、冰棒品牌據點及烘焙坊等通路購買到如酪梨冰棒、冷凍愛文芒果綜合果汁、桑葚冰棒、仙草雞湯與香草甜點等具臺灣在地農產品新鮮風味的產品。
供應鏈新生態確立！初級加工場成關鍵樞紐
農糧署指出，農產品初級加工場管理制度自109年建立以來，已協助66處初級加工場通過縣市政府查核取得登記證，累計產製378項產品，更補助近百件加工設施改善，全面提升產線衛生安全與效率，為農業加值奠定重要基礎。近年來初級加工原料使用量持續攀升，今年預估突破4,000公噸，代表農業新供應鏈新生態已逐步成形，透過供應鏈串聯，讓農民、初級加工場、食品工廠、餐飲通路共同成為互利共生的夥伴，強化食品系統韌性，提升國產農產品的競爭力。
圖文：供應鏈大進化！農糧初級加工農產品直供食品工廠及餐飲通路。
供應鏈大進化！農糧初級加工農產品直供食品工廠及餐飲通路
