斗南町越光米傳香 農民種好米農會給獎金

【記者張德欽、張珊瑜、王德寬、許麗秀、林荐丞／雲林報導】農糧署署長胡忠一與全國媒體踩線團，前往斗南鎮農會精米工場參觀。斗南鎮是國內重要稻米產區，這幾年以集團契作、產銷一體的營運機制，提升米的品質，不論是獨特的越光米及其他品種的米在國內受到肯定，尤其知名連鎖餐飲店的指定用米。
斗南鎮農會友善耕作稽核員張耀裕表示，農會為提升米的品質，扭轉農民以產量為重的慣性農法，以契作、提供獎勵金200萬元的方式，鼓勵契作農民種出優質的好米。張耀裕說，透過食味質包括蛋白質、等級米等評比，進而透過食味值即米的蛋白質、米的等級來給予獎勵，蛋白質越低的米口感Ｑ彈，米的等級則與蟲害、外觀，這些都是要透過嚴格的田間管理才有辦法做到。很感謝所有農民與農會一起努力，斗南農會的米能建立好口碑，今年斗南鎮農會「紅冠水雞香米」榮獲被譽為米界的奧斯卡獎「精饌米獎」台灣米組銀質獎。
斗南鎮農會總幹事張有擇指出，以日本最好吃的良質米品種越光米改良、食品極佳的北陸100號為母本，強悍、株型佳的台農秈育2414號為父本，雜交所選育的品種，具有米質優良、穩定、食味極佳且耐儲存，可說是「全台最好吃的良質米品種」。斗南鎮農會精米工場生產的越光米品質優良，Q度及米粒透明度與日本越光米不相上下。張總幹事指出，品質提升對行銷有很大加分，現在許多小家庭選購米都是到超市、賣場、網路，有機、安全等標章及得獎紀錄都是年輕消費者選購的考量，斗南農會這幾年在安全、安心推動外，對有機、友善也很努力。
圖文：斗南町越光米傳香 農民種好米農會給獎金。